21 avril 2010

Ambiances printanières








Nul besoin de beaucoup de commentaires : un bonsaï de ma collection, un Acer Palmatum Beni Chidori, une variété d'érable japonais qui devient resplendissant au début du printemps, un thé vert japonais de Mr Hiruma, splendide et qui n'est pas sans rappeler certains Wulongs taïwanais. Je ne me souviens plus de quel thé il s'agit précisément, j'ignore pourquoi mais j'ai toujours eu beaucoup de difficultés avec les dénominations japonaises, je n'arrive absolument pas à les retenir.

5 g / 10 cl - 70° - 3 infusions
Ceci n'est pas une règle fixe de préparation, il s'agit juste d'un choix personnel à un moment donné. J'aime varier les temps d'infusion et les dosages, on n'est jamais à l'abri d'heureuses surprises !

UPDATE : il est possible de se procurer les thés verts japonais de Mr Yoshiaki Hiruma via son site ou en lui envoyant un e-mail à cette adresse : hirumaen@ictv.ne.jp

Le printemps et ses couleurs sont tout de même appaisantes, son infinie douceur se retrouve partout, y compris dans certains thés. En gros, il tombe à pic pour calmer les esprits, surtout après un orage prématuré ... Hum hum !

12 avril 2010

Une galette de Pu Er âgée de 30 ans






Un Pu Er de 30 ans d'âge, oublié depuis deux ans...

On ne se souvient plus de ses parfums ni de sa complexité.
On fantasme, on idéalise le résultat.
On s'attend à un miracle lié au prétendu vieillissement des galettes.
On le redécouvre sous un autre angle.
On trouve ça bon, intéressant.

Bref, un moment sympa mais...
... tout de même pas de quoi casser trois pattes à un canard !

Que faut-il alors en déduire ?
Rien !

Ou plutôt si,
ça vieillit et ça devient juste moyen,
triste sort que nous subissons tous avec l'âge !

Moralité :
n'attendez pas, buvez vos Pu Er tout de suite,
le reste n'est que spéculation
(dans tous les sens du terme d'ailleurs).