23 septembre 2009

Galerie de Théières #9

Surprise ! Plus personne n'y croyait et d'ailleurs tout le monde s'en fichait (à juste titre) mais il fallait bien s'y remettre un jour : la suite de ma galerie de théières ! Deux théières présentées précédemment dans cette série galerie (#5 et #7) ne font plus partie de ma collection. J'ai signalé celles que j'ai revendues mais je conserve pour l'instant les "fiches" telles quelles, je les réorganiserai à la fin. Par-contre, la photo présentée ici est toujours parfaitement d'actualité, seule une nouvelle venue qui n'était pas prévue s'est rajoutée à la collection; il ne s'agit pas de la Watanabe Tozo, j'en reparlerai ultérieurement.

Plutôt que de céder à la mode actuelle des blogueurs-amateurs de thé qui consiste à revendre sa collection de belles théières parce que un a commencé à le faire, le troupeau suit, moi je préfère la conserver en l'état. Et même si je ne me sers pas de toutes les théières en même temps, au-moins j'ai la satisfaction de pouvoir les admirer et de pouvoir les utiliser quand bon me semble. Les goûts évoluant au fil du temps, l'usage d'une théière suit logiquement cette tendance. Je ne comprends pas le principe de se séparer d'un objet que l'on a si longtemps apprécié sous prétexte qu'il ne servira plus car on commence à aimer un autre type de thé. C'est ridicule. A ce compte-là, on essaye de faire preuve de bon sens et d'inventivité en tentant d'adapter sa théière aux nouveaux thés et pas le contraire ! Ou alors on attend quelques années de retrouver ses premières amours. Qui aurait cru par exemple que je me remettrais un jour aux thés verts japonais ??? CQFD.



Enjoy...


YIXING TERRE ÉPUISÉE (Chine) 15 CL - Maison des Trois Thés

Une terre très grasse et dense. Une forme originale de poire flanquée à sa base de discrètes cannelures et un son très aigu presque métallique quand on tapote le couvercle sur le corps de la théière. Je me sers de celle-ci pour y préparer les Wulongs plutôt fleuris comme les Anxi Tie Guan Yin par-exemple. Les parois extérieures sont joliment patinées tandis que l'intérieur est culotté juste ce qu'il faut. Comme souvent avec les Yixing, les infusions ont beaucoup de présence, de corps, de mâche (mot très snob et profondément exaspérant que certains amateurs "éclairés" aiment à utiliser à profusion histoire de faire croire que... ! ). J'aime beaucoup cette théière car elle diffère un peu de ses consoeurs. De plus, ce type de forme est parfaitement adapté aux grandes feuilles propres aux Tie Guan Yin. Il y a de l'espace, elles peuvent aisément se déployer afin de donner le meilleur d'elles-même. Un best-buy à mes yeux.







THÉIÈRE DE POTIER (Taïwan) 12 CL - Maison des Trois Thés

Une jolie théière très harmonieuse signée Lin Guo Xian. Ce potier s'est apparemment spécialisé dans les théières à Dan Cong et est réputé pour cela. Les parois très fines et la légèreté de l'ensemble permettent de réussir parfaitement cette famille de Wulongs assez capricieuse. Les Dan Cong ont souvent mauvaise réputation parmi les amateurs et même ceux qui en ont bu que très peu dans leur misérable vie (sic!) savent apprécier les performances de cette belle taïwanaise aux formes si féminines. L'infusion est très soyeuse. L'amertume tant redoutée des Dan Cong est contrôlée et parfaitement intégrée grâce à une étonnante impression de relief. Le thé est comme aéré, ce qui lui permet de ne mettre en avant que les parfums fruités des dan Cong et non les désagréments liés à l'amertume. Une théière taillée sur mesure, l'accord parfait tout simplement !





2 septembre 2009

Ces petits arbres qui ne deviendront jamais grands


Même si je n'en parle pas souvent, mes Bonsaï (mot japonais qui s'écrit sans "s" au pluriel, je le rappelle) sont toujours là. J'essaye de m'en occuper aussi bien que possible...


Pour l'instant, cette année 2009 leur a bien réussi. Aucune perte, peu de parasites, tout ça grâce à une fertilisation de printemps bien maîtrisée (boulettes japonaises d'engrais organique naturel). Résultat : un feuillage abondant et des arbres particulièrement vigoureux. Je pense que les couleurs automnales vont être particulièrement chatoyantes. Je prendrai des photos le moment venu.

Rien à voir avec le thé me direz-vous mais il n'y a pas qu'le thé dans la vie, non mais !